feijoada mineira

Ingredientes:1/2 kg de carne de vaca (chã-de-dentro); 1 kg de feijão preto; 1 kg de linguiça; 1 kg de lombo de porco; 2 orelhas de porco; 4 paios; 2 pés de porco; 2 rabinhos de porco; pimenta malagueta; tempero mineiro.Modo de Preparo:
Temperar as carnes e cozinhar de véspera. A linguiça e os paios são cozidos em outra panela. Pôr tudo na geladeira depois de cozido. No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes. Cozinhar o feijão. Afogar em um pouco de óleo com todos os temperos e adicionar as carnes cozidas, inclusive a linguiça e os paios. Usar de preferência panela de barro. Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.

Sugestão: Cuscuz rápido

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de óleo;
1 cebola média picada;
1 dente de alho picado;
1/2 pimentão verde picado;
1 xícara de chá de polpa de tomate;
sal;
pimenta-do-reino;
2 xícaras de chá de farinha de milho amarela.
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca;
2 ovos cozidos cortados em rodelas;
1 tomate cortado em rodelas;
1 lata de sardinha.

Modo de Preparo:Refogue no óleo a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixe no fogo até que o molho fique encorpado. À parte, misture as farinhas e despeje o molho sobre elas, mexendo bem. Unte um cuzcuzeiro com óleo e disponha no fundo e nos lados as rodelas de ovo e de tomate e as sarinhas cortadas ao meio, sem espinhas. Coloque a massa e aperte-a bem. Leve ao fogo até que o cuzcuz esteja cozido, mas úmido.Rendimento:para 4 pessoas.Veja também: Cuscuz (outra receita mais elaborada)

MEUS FAVORITOS DE CULINARIA !

EU GOSTARIA DE FAZER VARIOS PRATOS DELICIOSOS MAS SO DEPENDE DE UMA OPORTUNIDADE DE MOSTRALOS ,JA TRABALHEI EM VARIOS ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTOS ,JA FIZ PARTE DE BUFFET EM SALÃO DE FESTAS .

MAIS ADOREI FAZER PARTE DO BUFFET .EU SOU MUITO SIMPATICA , CALMA SINCERA NO QUE FAÇO ;GOSTO DE TRABALHA EM TUDO QUE INCLUI COZINHA POR ISSO QUERO FAZER PARTE DE SUA COZINHA SIM QUERO .

UM BEIJO A TODOS,

ANDREA COSTA